LES SPECIALITES DU MIRLITON TRAITEUR

 

LES SANGRIAS

(faites maison)

Sangria rouge

Sangria rosé

Sangria blanche

 

LES TAPAS

Les tortillas* froides  8 oeufs ou 15 oeufs (les omelettes)

 pomme de terre/oignon

 pomme de terre/oignon/chorizo

 pomme de terre/oignon/morue

 

Les pinchitos (petites tartines)

jambon Serrano

jambon Serrano/fromage de brebis*

tomate/jambon Serrano

chorizo

rillette de sardine* au citron confit

tapenade andalouse

tapenade de tomate sèche

 

Les banderillas (les mini-brochettes)

jambon Serrano/melon suivant saison

jambon serrano/fromage de brebis*

jambon Serrano/fromage de brebis*/abricot sec

crevette* marinée à l'ail

 

Les verrines

gaspacho tomate

coulis de poivron rouge/fromage de chèvre frais*/tomate confite

poivron confit/chèvre frais*/ chorizo cuit

 

El calderon del diablo (animation)

chorizo flambé 

 

Las croquetas (les beignets)

 morue*

 

Las alitas de pollo (ailes de poulet)

 ailes de poulet à la bière

 ailes de poulet à l'ail

 ailes de poulet façon Mirliton

 

La charcuterie

jambon Serrano 

chorizo cular 

chorizo iberico

lomito

 

Le fromage

fromage Manchego*

fromage de brebis*

 

Nous vous proposons des plateaux TAPAS prêt à déguster, vous les composez selon vos goûts.

 

LES PAELLAS

 

PAELLA AU POULET 

poivron vert, poivron rouge, oignon, petits pois, poulet, chorizo,

 moules*, lamelle d'encornet*, crevettes*,

1 langoustine *moyenne par personne, riz, épices

 

PAELLA AUX 2 VIANDES

poivron vert, poivron rouge, oignon, petits pois,  poulet, porc ou lapin, chorizo,

 moules*, lamelle d'encornet*, crevettes*,

1 langoustine* moyenne par personne, riz, épices

 

PAELLA AUX 3 VIANDES

poivron vert, poivron rouge, oignon, petits pois, poulet, porc, lapin, chorizo,

 moules*, lamelle d'encornet*, crevettes*,

1 langoustine* moyenne par personne, riz, épices

 

PAELLA VALANCIENNE

poivron vert, poivron rouge, artichaut, haricots verts, poulet, porc, jambon, chorizo,

lamelle d'encornet*, moules*, crevettes*

 

PAELLA SANS FRUITS DE MER

poivron vert, poivron rouge, oignon, carotte, petits pois, haricots verts, artichaut, 

poulet, chorizo, riz, épices

 

PAELLA COCKTAIL

poivron vert, poivron rouge, oignon, petits pois, émincé de poulet, chorizo,

 moules décortiquées*,  lamelle d'encornet*, crevettes* décortiquées, 

noix de pétoncle*, riz, épices

 

PAELLA DU PECHEUR

poivron vert, poivron rouge, petits pois, oignon, chorizo, lotte*, dos de cabillaud*,

noix de pétoncle*,  lamelle d'encornet*, moules*, crevettes*, coques*,

amande*, 1 langoustine* moyenne par personne

 

possibilité de : confectionner d'autres paellas suivant vos goûts, supplément langoustine*,

supplément langoustine*calibre supérieur ..............

n'hésitez pas à nous le demander, nous essaierons de répondre à vos attentes

 

* allergène